林蛙家常做法，冻林蛙做法

大家好,林蛙今天小编来为大家解答以下的问题，关于林蛙家常做法，家常冻林蛙做法这个很多人还不知道，做法现在让我们一起来看看吧！冻林

本文目录

1. 冻林蛙做法
2. 东北林蛙的林蛙正宗做法
3. 炖林蛙做法

冻林蛙做法

原料 ：发好的林蛙肚450克。

调料：姜丝5克，家常干红椒丝5克，做法葱丝10克，冻林面粉20克 ，林蛙高汤250克，家常盐5克，做法味精5克
，冻林鸡精3克 ，林蛙鸡汁8克
，家常白糖5克，做法白醋15克，胡椒粉10克 。

制作：

1
、将发好的林蛙肚冲水30分钟去掉多余油分，然后入沸水焯水
 ，捞出挤干水分 。

2 、锅下菜籽辣椒油
，烧热
，下姜丝、干红椒丝 、葱丝
、面粉炒香
。

3.下入高汤 、林蛙肚中火烧开 ，调入盐、味精、鸡精、鸡汁、白糖
、白醋 、胡椒粉，大火收汁，挑出林蛙肚装盘，撒上红椒丝即可上桌 。

东北林蛙的正宗做法

做法：

1、林蛙水里泡着，吐吐脏东西 。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯 ，盖上锅盖 。等水响边快开的时候就关火
。

2  、捞出来控干水，去蛙皮和内脏 。

3 、下一步，适量的油 ，姜蒜爆锅，下入烤肉酱
，在下入蛙肉炒，加老抽调色
，生抽调味 ，再加点盐 ，填水炖十分钟后即可开吃。

炖林蛙做法

制作食材

主料：林蛙600克

调料：小葱15克,姜10克,香菜15克,猪油（炼制）30克,黄酱40克,白砂糖5克,醋10克,料酒15克,花椒5克,八角3克,味精2克,香油10克,淀粉(玉米)15克

制作步骤

1.先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕 ，从嘴处取出内脏，剥去皮
 ，剁去爪 ，然后用线绳扎好、洗净；

2.勺内加鸡汤，放入花椒 、八角 、葱段 、姜片烧开煮5分钟，放入捆好的林蛙，用小火煮15分钟捞出，头朝外 ，腹朝上摆在盘内呈圆形；

3.勺放熟猪油烧热
，下大酱炒开 ，加醋 、白糖、味精 ，再将林蛙推入勺内，小火焖；

4.焖之15分钟左右  ，汤汁剩1/5时，勾芡、大翻勺 ，滴入香油托入盘内，中间放一撮香菜 。

林蛙家常做法和冻林蛙做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦
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